Торт "Воздушный"

Автор: Vaphelka

Описание: Не думаю, что удивлю вас рецептом этого тортика, просто очень хочу поделиться рецептом быстрого, нежного бисквитного торта с безе.

Ингредиенты

Яйцо куриное — 3 шт
Мука пшеничная — 1 стак.
Сахар (1 стакан в бисквит; 0,5 стакана в крем; 1 стакан в безе) — 2,5 стак.
Белок яичный (для безе) — 1 шт
Сметана (жирная) — 0,5 стак.
Крахмал — 1 ст. л.

Приготовление

Взбиваем яйца до образования густой пены в течение 10 минут. Постепенно добавляем к ним сахар, не переставая взбивать, затем добавляем просеянную с крахмалом.

Получившуюся смесь выливаем в формы для запекания (у меня было 2), предварительно посыпать их мукой.

Выпекаем бисквиты при 200 градусах 15 минут, не открывая духовку. Затем оставить в открытой духовке на 10 минут.

Разрезаем бисквиты, аккуратно достаём мякоть, оставив по бокам, чтоб крем не выливался. Заранее готовим сметанный крем. Сметану взбиваем с сахаром и охлаждаем.

Мякоть кладём обратно, поливаем кремом, закрываем, корж кладем на корж (как уж хотите). Готовим безе. Взбиваем белок с сахаром до густоты, заливаем торт и ставим в духовку на 15 минут на средний огонь.

Торт "Воздушный" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/