Автор: Ольга Бабич
Описание: Очень простой в приготовлении тортик, не займет много времени.
Для вас этот скромный букетик. Просто улыбнитесь!
Голубая, лиловая, синяя, белая
Расцвела нынче рано сирень.
Я хожу и любуюсь, как ошалелая,
На цветущие кисти весь день...
|
|
Просеять муку, какао, 2 ст. л. сахарной пудры. Добавить масло - 150г. Хорошо перетираем. |
|
Добавить сметану. Хорошо перемешать. |
|
Замесили тесто, поставили в холод на 30-40 мин. |
|
В это время приготовить крем: Смешать сгущенное молоко, сахарную пудру, молоко, яйцо, муку. Хорошо перемешать. Варим на медленном огне, постоянно помешивая, до загустения. |
|
В готовый крем добавить сливочное масло. Хорошо перемешать. |
|
Разделить тесто на 4 части. Раскатать как можно тоньше (размером получается в тетрадный лист). Выпекаем при 200 град. 7-10 мин. Я большую форму застелила пекарской бумагой и выпекала по 2 коржа. |
|
Обрезки нам пригодятся! Из этого количества теста получается 6 коржей. |
|
Промазать коржи кремом. Можно промазать весь торт, можно верхний корж покрыть глазурью. Для глазури: Молоко сгущенное -!/2 банки Масло сливочное - 2 ст. л. Какао-порошок - 2 ст. л. Масло разогреть (но не кипятить!) до мягкого состояния на маленьком огне, затем добавить какао. Хорошо размешать, чтобы не было комочков. Добавить сгущенное молоко. И теперь, все время помешивая наш крем, доводим его до однородной консистенции на маленьком огне. На это уходит примерно 5 мин. |
|
Для украшения нам понадобится мастика. Из небольшого кусочка мастики сделать шарик, удлинив его с одной стороны. Сделать разрез с толстой стороны (до серединки). Каждую сторону разрезать еще пополам. Раскрыть шпажкой каждый листочек. |
|
Небольшой кусочек проволочки загнуть с одной стороны, на него закрепляем цветочек. |
|
Готовые цветочки соединяем. |
|
Укладываем букетик на торт. |
