Рыбный пирог

Автор: kiselevalena

Ингредиенты

• Сметана (100 г - тесто; 200 г - заливка) — 300 г
• Яйцо куриное (заливка) — 4 шт
• Мука пшеничная (300 г - тесто; 1 ст.л. - заливка) — 320 г
• Консервы рыбные (лучше в собственном соку; начинка) — 1 бан.
• Лук репчатый (средний; начинка) — 2-3 шт
• Разрыхлитель теста (тесто) — 1 ч. л.
• Зелень (петрушка, укроп - в заливку, по вкусу)
• Сахар (щепотка - в тесто)
• Соль (щепотка - в тесто; щепотка - в заливку)
• Перец черный (в заливку, по вкусу)
• Маргарин (тесто) — 100 г
• Желток яичный (тесто) — 1 шт

Приготовление

Готовим тесто. Берем 1 яйцо и отделяем белок от желтка. Нам нужен только желток. Смешиваем его с сахаром и солью, добавляем размягченный маргарин, сметану, и хорошо перемешиваем. Постепенно добавляем муку, смешанную с разрыхлителем теста.

Полученное тесто убираем в холодильник.

Готовим начинку. Репчатый лук очищаем от шелухи, мелко режем и обжариваем на сковороде до золотистого цвета.

Рыбные консервы разминаем вилкой и смешиваем с поджаренным луком.

Готовим заливку. Взбиваем яйца миксером или венчиком, добавляем сметану, рубленую зелень (у меня не было свежей и я добавила сушеную), соль, перец, муку, и хорошо перемешиваем.

Достаем тесто из холодильника. Слегка смазываем дно и бока мультиварочной кастрюли сливочным маслом. Выкладываем тесто и распределяем его так, чтобы получились бортики.

Выкладываем начинку.

Сверху равномерно распределяем заливку. Выбираем режим "Выпечка" и время - 65 минут.

Вот такой получился пирожок.

А это в разрезе.

Угощайтесь на здоровье! Очень вкусно!!!

© www.povarenok.ru