Плов с нутом и черносливом

Автор: Дарьюшка

Ингредиенты

• Рис (длинный, пропаренный) — 400 мл
• Морковь (1 крупная) — 120 г
• Лук репчатый (1 крупная луковица) — 150 г
• Чернослив — 12 шт
• Нут — 180 г
• Специи (для плова) — 0,5 ст. л.
• Масло растительное (для жарки)
• Чеснок — 6 зуб.
• Томатная паста (с большой горкой) — 1 ст. л.
• Вода (горячая) — 1 л

Приготовление

Нут замочить на ночь в воде. Отварить до готовности. Лук, морковь и чернослив нарезать соломкой.

Обжарить лук с морковью на растительном масле.

Добавить рис, соль, специи. Перемешать и обжарить еще минуты 2-3.

Добавить томатную пасту, нут, чернослив, чеснок. Перемешать.

Залить водой. Перемешать. Накрыть крышкой. Готовить, пока рис не впитает в себя всю воду.

Плов готов.

Перемешать и разложить по тарелкам.

© www.povarenok.ru