Свинина с красной смородиной

Автор: Rina9846

Ингредиенты

• Свинина — 800 г
• Уксус (рисовый; маринад) — 5 ст. л.
• Сахар (маринад) — 1 ст. л.
• Соль (маринад) — 0,5 ч. л.
• Перец черный (молотый; маринад)
• Лимон — 0,5 шт
• Лист виноградный — 7 шт
• Смородина красная — 3 ст. л.

Приготовление

Свинину режем небольшими кусочками.

Делаем маринад: соль, рисовый уксус, сахар, выжимаем половинку лимона, перец по вкусу. Тщательно перемешиваем. Заливаем маринадом мясо и оставляем на 30 минут.

Потом мясо хорошо отжимаем и жарим на смазанной маслом раскалённой сковородке. Мясо даёт сок, его выпариваем.

Жарим до золотистой корочки.

На чистую сковородку выкладываем листья винограда, сверху обжаренное мясо, смородину и чуть-чуть воды (1/3 стакана) и тушим минут 5 на сильном огне.

Вот что получилось.

© www.povarenok.ru