Шоколадные блинчики с карамельными яблоками

Автор: Надюшище deleted

Ингредиенты

• Мука пшеничная (тесто) — 1,5 стак.
• Молоко (тесто) — 1,5 стак.
• Кефир (тесто) — 1/2 стак.
• Какао-порошок (тесто) — 2 ст. л.
• Яйцо куриное (тесто) — 2 шт
• Сахар (в тесто - 3 ст. ложки; 2 ст.л. - для начинки) — 5 ст. л.
• Сода (тесто) — 1/2 ч. л.
• Масло растительное (тесто) — 4 ст. л.
• Масло сливочное (для смазывания + для пассеровки яблок)
• Яблоко (начинка) — 4-5 шт
• Корица (начинка) — 2 ч. л.

Приготовление

В чашу миксера вливаем молоко,

Кладем сахар,

Кефир и пол чайной ложечки соды,

Всыпаем какао

И муку.

Добавляем два яйца;

Растительное масло.

Перед началом выпекания блинов растапливаем сливочное масло.

А теперь печем шоколадные блинчики. Как только блин попадает со сковородки на тарелку - быстро смазываем его маслом, чтобы он не стал твердым и ломким.

Тем временем на другой сковородке пассеруем яблоки. Для этого очищенные от кожуры яблоки режем мелкими кусочками,

Посыпаем корицей и сахаром.

Разогреваем на сковородке сливочное масло и пассеруем яблоки с сахаром и корицей до медово-карамельного цвета.

Кладем начинку на блины и заворачиваем. Приятного чаепития!

© www.povarenok.ru