Автор: Masiandra
Описание: Рецепт этого блюда был размещен на сайте в 2008 году пользователем Irisha1982 под названием "Бисквит вишневый" и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски".
Рецепт бисквита был очень простой, поэтому добавила к нему крем и преобразила в такой вот десерт.
|
|
Яйца с сахаром соединить, взбить с помощью миксера. Взбивать, пока тесто не увеличится в объеме и не превратится в крепкую пену. Просеять муку через сито и аккуратно постепенно вводить ее во взбитую смесь. Перемешивать муку ложкой, не миксером! По желанию можно добавить ванилин. |
|
Если вишня замороженная - разморозить, сок слить. |
|
Автор предлагал вылить тесто в форму, посыпать крахмалом, выложить вишню, присыпать слой ягод крахмалом и вылить оставшееся тесто. Я готовила бисквит как основу под торт, поэтому немного отступила от совета автора и вишню присыпала крахмалом отдельно от теста. |
|
Аккуратно перемешать. |
|
Форму смазать сливочным маслом (я выпекала в мультиварке, поэтому прошу не удивляться моей форме-кастрюльке). |
|
Можно присыпать форму мукой, чтобы бисквит гарантированно легко вышел из формы. |
|
Выливаем часть теста, выкладываем вишню, заливаем сверху оставшимся тестом. Выпекать при 180 градусах 25-30 минут (в мультиварке гораздо дольше). |
|
В это время делаем самый простой крем - взбиваем растопленное масло со сгущенным молоком. |
|
Готовый бисквит вынуть из духовки, дать остыть и аккуратно вынуть из формы. Вот такой бисквит получился у меня. |
|
В зависимости от высоты бисквита разрезать на 2 или 3 коржа. |
|
Коржи пропитать сладким сиропом и промазать кремом. Готовый торт можно посыпать тертым шоколадом или орехами. |
