Слоеный пирог с фаршем индейки

Автор: Надюшище deleted

Ингредиенты

• Тесто слоеное — 600 г
• Фарш индюшачий — 500 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Ассорти овощное (замороженное или свежее: картофель, морковь, лук, перец сладкий, брокколи и чеснок) — 400 г
• Огурец (маринованный) — 3 шт
• Сыр твердый — 300 г
• Специи (черный перец, кориандр, базилик)
• Соль

Приготовление

Слоеное тесто раскатываем до толщины примерно полсантиметра в виде прямоугольника.

В фарш разбиваем одно яйцо, солим и добавляем специи. Перемешиваем.

Замороженные овощи сначала пассеруем до готовности на растительном масле. Или нарезаем и готовим свежие овощи: картофель ломтиками, морковь соломкой, брокколи разделяем на соцветия, а перец режем полосками.

Добавляем готовые овощи в фарш. В центр теста вдоль длинной стороны выкладываем половину количества сыра, нарезанного пластинками.

Теперь укладываем горкой начинку на сыр.

Маринованные огурчики режем кольцами

И кладем поверх мясной начинки.

А на них укладываем остальной сыр.

Края теста надрезаем в виде лепестков ромашки и обертываем начинку, скрепив края лепетков друг с другом.

Поверхность пирога смазываем сырым яйцом. Запекаем при температуре 180-200 градусов около получаса, до готовности фарша. Немного остужаем и кушаем.

© www.povarenok.ru