Автор: crazy_doll
Описание: Мягкий нежный слоеный салат - достойное украшение праздников и будней.
Рецепт этого блюда был размещен на сайте в 2009 году пользователем betti под названием «Костромское болото» и иллюстрирован мной в рамках акции «Раскраски».
|
|
Я использовала вареную горбушу, но в оригинале предлагается консервированная в масле. А я, когда жарю рыбу, специально оставляю рыбную голову и хвост для "салатных целей" ;-). Горбушу отварить в огуречном рассоле (или в подсоленной воде с добавлением лука, моркови, сушеных специй) около 10 минут. Остудить и руками разобрать на кусочки, не мелкие! |
|
Грибы у меня соленые, "тополевки", автор советует использовать любые грибы - соленые, маринованные, жареные с луком. Таким образом, салат приобретает новые оттенки вкуса. Грибы нарезать некрупными кубиками. |
|
Собираем салат: нижний слой - рыба, политая заправкой. Для заправки я использовала сметану, смешанную с соевым соусом и приправленную смесью ароматных перцев. Заправку можно варьировать по вкусу и солености. ;-) В оригинальном рецепте используется майонез, так что выбор за вами. :-D |
|
На рыбу выкладываем грибы. Грибы поливать заправкой не нужно. |
|
Яйца измельчить на яйцерезке или просто нарезать кубиками. Выложить на грибы, слегка полить заправкой. |
|
Плавленный сыр (мне нравится сливочный "Хохланд") нарезать кубиками и выложить верхним слоем и полить оставшейся заправкой. В оригинале, сыр обычный, твердый, но с плавленным салат нежнее. |
|
Зелень мелко нарезать, посыпать салат. Украсить, по желанию, клюквой и грибочками. |
|
Салат готов. Приятного аппетита! :-) |
