Торт "Шоколадное наслаждение"

Автор: oxy2310

Ингредиенты

• Мука пшеничная (200 г + 3 ст.л. - для крема) — 200 г
• Яйцо куриное (5 шт - в тесто; 2 шт - в крем) — 7 шт
• Сахар (200 г - в тесто; 100 г - в крем ) — 300 г
• Сода гашеная уксусом — 0,5 ст. л.
• Молоко (350 г - в один крем; 350 г - в другой крем) — 700 г
• Какао-порошок (2 ст.л. - в тесто; 1,5 ст.л. - в крем) — 3,5 ст. л.
• Ванилин (щепотка)
• Орехи грецкие — 100 г

Приготовление

Приготовление теста. Яйца взбиваем с сахаром и щепоткой ванилина. Добавляем 2 ст.л. какао. Взбиваем.

Просеиваем муку и добавляем. Взбиваем. Гасим 0,5 ст.л. соды 1 ст.л. уксуса. Взбиваем.

Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180 градусах - 25-30 минут.

Заварной крем (белый): 250 грамм молока доводим почти до кипения. Взбиваем 50 г. сахара с 1 яйцом и 1,5 ст.л. муки с 100 г. молока. Вводим эту смесь в почти закипевшее молоко. Постоянно помешиваем на маленьком огне до загустения заварного крема. Крем должен начинать кипеть. Выключаем. Остужаем.

Заварной крем (шоколадный): 250 грамм молока доводим почти до кипения. Взбиваем 50 г. сахара с 1 яйцом и 1,5 ст.л. муки, и 1,5 ст.л. какао с 100 г. молока. Вводим эту смесь в почти закипевшее молоко. Постоянно помешиваем на маленьком огне до загустения заварного крема. Крем должен начинать кипеть. Выключаем. Остужаем.

Сборка торта: Бисквитный корж (шоколадный) разрезаем пополам. 1. Бисквитный корж; 2. Заварной крем (белый); 3. Бисквитный корж; 4. Заварной крем (шоколадный). Сверху посыпаем грецким орехом (мелко порезанным). Приятного аппетита!!!

© www.povarenok.ru