Мясные шарики с фасолью и луком

Автор: Alefniunia

Ингредиенты

• Фарш мясной (свинина и говядина) — 500 г
• Фасоль (красная, отварная, но у меня консервированная) — 100 г
• Лук репчатый — 150 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Помидор (в собственном соку, без кожи, можно свежий) — 700 г
• Тимьян (3-5 веточек)
• Соль
• Перец черный
• Масло растительное

Приготовление

Необходимые продукты.

Фасоль замочить, а затем отварить до готовности. Но можно и консервированную, я делала из такой. Лук нарезать мелкими кубиками. И обжарить до золотистого цвета.

Фасоль измельчить в блендере и соединить с жареным луком. Посолить.

Помидоры пюрировать в блендере. Посолить.

В фарш добавить соль, перец и яйцо. Хорошо перемешать.

Из фарша сделать лепешечку.

На середину лепешки выложить шарик из начинки.

Сформовать шарик. И так все остальные шарики. Выложить их в форму для запекания.

Залить помидорами, чтобы покрывали шарики. Сверху выложить веточки тимьяна. Поставить в духовку на 40-50 мин. при t=180°. Подавать с картофелем или рисом.

© www.povarenok.ru