Рассыпчатые трюфели

Автор: Ri Ko

Ингредиенты

• Масло сливочное — 200 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Сахар — 1 стак.
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Мука пшеничная — 2 1/2 стак.
• Ванильный сахар — 2 ч. л.
• Какао-порошок — 3 ст. л.
• Сахарная пудра — 3 ст. л.

Приготовление

Размягченное сливочное масло перетереть с сахаром, добавить 2 среднего размера яйца (у меня было одно яйцо и 2 желтка) и ванильный сахар. Добавить просеянную с разрыхлителем муку и замесить мягкое, не липнущее к рукам тесто.

Готовое тесто завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 1 час.

Из охлажденного теста сформируйте шарики величиной с перепелиное яйцо, выложите их на противень, выстланный пергаментом для выпечки.

Поместите в разогретую до 170 градусов духовку и выпекайте 15-20 минут до светлого золотистого цвета.

Смешайте сахарную пудру с какао-порошком и просейте эту смесь на горячие (только вынутые из духовки) шарики. Хорошо обваляйте с двух сторон.

Выложите на решетку для охлаждения.

Печенье в разломе.

© www.povarenok.ru