Автор: Desert rose
Описание: Торт "For friends"
Нежный бисквитный тортик с ароматным творожным кремом, персиком и манго. Украшен шариками из творога и дольками фруктов. Девочки – боевые подруги в «Раскрасках» - это для вас!
|
|
Приготовить бисквит. Отделить желтки от белков. Желтки растереть с сахаром, столовой ложкой ликера (у меня - "Ирландский" сливочный), стаканом муки и разрыхлителем. Отдельно взбить охлажденные белки с щепоткой соли. |
|
Соединить белки с тестом, осторожно помешивая сверху вниз. Выпекать бисквит в предварительно нагретой до 180 град. духовке на противне, застеленном промасленной бумагой, до "сухой спички". Минут 15-20 (размер противня - 24 на 34 см). |
|
Манго очистить от кожуры. Порезать фрукты кубиками, а часть дольками - для украшения торта. |
|
Приготовить творожный крем. Взбить сливки (я взяла уже готовые взбитые, во флаконе). Растереть творог со сливками и сахаром, добавить немного ликера. Часть творожного крема (примерно 4 столовые ложки) отложить для шариков. |
|
Готовый бисквит охладить. Вырезать круглый корж по размеру тарелки. Оставшиеся кусочки порезать кубиками. Смешать кубики бисквита, кубики фруктов и немного взбитых сливок. Выложить эту смесь поверх бисквитного коржа и немного прижать. |
|
Сверху выложить творожный крем. Разровнять лопаткой. |
|
Из части творожного крема скатать шарики. Окунуть их в тертый шоколад. Украсить торт творожными шариками и дольками фруктов. |
