Котлеты овощные в вафельной оболочке

Автор: ли-ли-я

Котлеты овощные в вафельной оболочке

Описание: Рецепт этого блюда был размещен на сайте в 2010 году пользователем Jene_Rien под названием "Вегетарианские котлеты" и иллюстрирован мной в рамках акции «Раскраски». Очень вкусные овощные котлеты в вафлях. Легко и быстро готовятся.

Ингредиенты

Корж (вафельный, без начинки, маленькие) — 0,5 упак.
Картофель (средний, для начинки) — 2 шт
Морковь (средняя, для начинки) — 2 шт
Лук репчатый (для начинки) — 1 шт
Масло растительное (для жарки)
Соль (по вкусу)
Яйцо куриное (для жарки) — 3 шт
Перец черный (по вкусу)

Приготовление

Котлеты овощные в вафельной оболочке ингредиенты

Отварить "в мундире" картофель и морковь.

Котлеты овощные в вафельной оболочке ингредиенты

Очистить и натереть на терке.

Котлеты овощные в вафельной оболочке ингредиенты

Мелко нарезать лук и обжарить до золотистого цвета.

Котлеты овощные в вафельной оболочке ингредиенты

Добавить в отварные овощи обжаренный лук. Перемешать. Соль и перец по вкусу. Начинка готова.

Котлеты овощные в вафельной оболочке ингредиенты

Вот так выглядит упаковка с вафлями. Мне понадобилась половина такой упаковки.

Котлеты овощные в вафельной оболочке ингредиенты

На вафлю выложить начинку слоем в 1 см, накрыть второй вафлей.

Котлеты овощные в вафельной оболочке ингредиенты

Яйца взбиваем, немного солим. Котлеты обмакиваем в яйцо и обжариваем на среднем огне с двух сторон до румяной корочки.

Котлеты овощные в вафельной оболочке ингредиенты

Я приготовила к котлетам грибной соус по рецепту: https://www.povarenok.ru/recipes/show/18187/ от Эллиса.

Котлеты овощные в вафельной оболочке ингредиенты

Всё!!! Наши котлеты готовы!!! Приятного аппетита!!!

Котлеты овощные в вафельной оболочке — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/