Сливовый пирог со штрейзелем

Автор: mamaliza

Ингредиенты

• Мука пшеничная (1 стакан для теста, четверть стакана для штрейзеля) — 1,25 стак.
• Яйцо куриное — 4 шт
• Сахар (1 стакан для теста, четверть стакана для штрейзеля) — 1,25 стак.
• Слива (половинки без косточек) — 200 г
• Разрыхлитель теста — 1 упак.
• Маргарин (или масло, для теста) — 125 г
• Вино белое сухое (для теста) — 100 г
• Корица (для теста) — 0,5 ч. л.
• Кардамон (молотый, для теста) — 0,5 ч. л.
• Цедра апельсина (с одного апельсина (можно заменить несколькими каплями апельсинового масла)) — 1 шт
• Масло сливочное (для штрейзеля) — 100 г

Приготовление

Взбить яйца с сахаром.

Влить размягченный маргарин, взбить. Добавить пряности, вино, разрыхлитель, муку. Взбить тесто. Оно должно быть по консистенции как густая сметана.

Форму смазать маслом и обсыпать сухарями.

Вылить тесто в форму.

На тесто выложить половинки слив кожицей вверх.

Приготовим штрейзель. Для этого блендером порубим охлажденное масло, сахар и муку. Крошка должна получиться равнокалиберной и рассыпчатой. При необходимости можно добавить муку или сахар.

Рассыпать штрейзель на поверхности пирога поверх слив. Выпекать в предварительно нагретой духовке около 40-45 минут.

© www.povarenok.ru