Автор: жонушка
Описание: Рецепт этого блюда был размещен на сайте в 2008 году пользователем bronny под названием "Блины яблочные" и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски".
|
|
По рецепту яблоки необходимо испечь, но, так как у меня духовка была занята, я запекала яблоки в микроволновке. Разрезаем яблоки пополам, вырезаем середину, посыпаем ванильным сахаром, подливаем 3 ст. л. воды, накрываем крышкой - и на 5 минут в микроволновку. Достаем, остужаем и протираем через сито. |
|
Для опары половину нормы муки смешиваем с теплым молоком и дрожжами, ставим в теплое место. Когда опара поднимется, добавляем яблоки, растопленное сливочное масло, оставшуюся муку и яйца. |
|
Всё взбиваем, разводим сливками и выпекаем блины на смазанной маслом сковороде. Я для начинки использовала тоже яблоки. Яблоко очистить от кожуры, нарезать и обжарить на сливочном масле. В конце подлить 2 ч.л. коньяка и присыпать сахаром. |
|
Заворачиваем начинку в блинчик и с удовольствием пробуем)) |
