Пирожное "Белоснежка"

Автор: Marinocika

Ингредиенты

• Мука пшеничная (тесто - 600 г, крем - 2 ст.л.) — 630 г
• Яйцо куриное (тесто) — 2 шт
• Масло подсолнечное (тесто) — 40 мл
• Молоко (тесто - 40 мл, крем - 500 мл) — 540 мл
• Сахар (тесто - 200 г, крем - 125 г) — 325 г
• Ванильный сахар (тесто - 1 пак., крем - 1 пак.) — 2 пакет.
• Разрыхлитель теста (тесто) — 10 г
• Масло сливочное (крем) — 200 г
• Лимон (крем - сок лимона) — 1 шт

Приготовление

ТЕСТО - взбиваем миксером яйца, сахар и ванильный сахар.

Добавляем молоко и растительное масло, взбиваем.

Всыпаем муку, размешанную с разрыхлителем.

Замешиваем тесто.

Тесто разделяем на 3 части.

Пласты я раскатала в форме прямоугольника на силиконовую антипригарнную поверхность. Также можно использовать обратную сторону противня. Неровные края сразу же обрезала.

Выпекаем коржи 10-13 мин., при 200 град. Коржи не передержать, высохнут. Из обрезков испекла отдельный корж.

КРЕМ - 100 мл молока, 2 ст. л. муки, сахар и ванильный сахар взбиваем миксером. Остальные 400 мл молока ставим на огонь. Горячее молоко вливаем в мучную смесь, размешиваем и ставим на огонь. Постоянно размешивая, доводим до кипения. Остужаем.

Масло сливочное взбиваем миксером, по столовой ложке добавляем остывший крем и сок лимона. Взбиваем.

Готовый крем.

Смазываем коржи кремом.

Корж, приготовленный из обрезков, покрошила и украсила сверху.

Бисквит должен пропитаться минимум 10-12 часов. У меня он простоял 3 часа, так как мы его сьели.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

© www.povarenok.ru