Рыба "по-усадски"

Автор: Nika

Ингредиенты

• Рыба (белая) — 400 г
• Лук репчатый — 300 г
• Вода (кипяченая холодная, в маринад) — 0,5 л
• Уксус (30%, в маринад) — 3 ст. л.
• Масло подсолнечное (в маринад) — 50 мл
• Соль (в маринад, по вкусу)
• Сахар (в маринад, по вкусу)
• Лист лавровый (в маринад) — 2 шт
• Перец душистый (в маринад, по вкусу)

Приготовление

Разморозить рыбу и варить 30 минут. (Я использовала масляную рыбу. Ранее её не варила, лишь жарила). С вареной рыбы снять пену.

Лук нарезать полукольцами. Обдать его кипятком и воду вылить. Затем налить холодной воды, дать постоять луку в воде минут 20 и слить её.

Вареную рыбу нарезать на кусочки и поместить в ёмкость. Сверху выложить лук и залить маринадом. Маринад - вода, уксус, соль, сахар. Полить растительным маслом и убрать в холодильник часа на три. Можно и больше.

Рыбка приготовилась. Её я подавала к столу с картофелем фри, жаренным на оливковом масле, и отварными овощами.

Рыбные кусочки получились сочными и ароматными. Приятного Вам аппетита!!!

Хочу предупредить, если Вы не готовили ранее масляную рыбу, тогда прочитайте о ней в интернете.

© www.povarenok.ru