Драники с беконом и зеленью

Автор: Анечка Яковенко

Ингредиенты

• Яйцо куриное — 4 шт
• Картофель — 3 шт
• Бекон (колбаса вареная, копченая) — 200 г
• Чеснок — 1 зуб.
• Сметана — 200 г
• Мука пшеничная — 6 ст. л.
• Зелень (укроп, петрушка) — 1 пуч.
• Соль (по вкусу)
• Масло растительное (5 ст.л. в тесто, 1 ст.л. для жарки) — 6 ст. л.

Приготовление

Яйца взбить с солью, добавить сметану, перемешать.

Картофель очистить, вымыть, натереть на терке или пропустить через мясорубку.

Вместо бекона я использовала копченую колбасу, с беконом будет еще вкуснее... Итак, колбасу нарезать маленькими кубиками. Зелень вымыть, обсушить и мелко порубить. Чеснок очистить и измельчить.

Соединить картофель с яично-сметанной смесью, добавить зелень, колбасу, чеснок и тщательно все перемешать.

В полученную смесь, помешивая, маленькими порциями добавить муку, влить растительное масло и хорошо перемешать. Готовую массу выкладывать столовой ложкой на разогретую с растительным маслом сковороду.

Жарить с 2-х сторон до золотистого цвета.

Всем приятного аппетита!!!

© www.povarenok.ru