Торт "Прага" с фруктовой прослойкой

Автор: IZUMRUD

Ингредиенты

• Белок яичный — 6 шт
• Желток яичный — 6 шт
• Сахар — 150 г
• Мука пшеничная — 120 г
• Какао-порошок (для теста - 25 г; для крема - 2 ст. л. (50 г)) — 75 г
• Масло сливочное (размягченное, для теста - 40 г; для крема - 150 г) — 190 г
• Молоко сгущенное — 0.5 бан.
• Банан — 2 шт
• Груша — 1 шт

Приготовление

Желтки взбить с половиной сахара до бела. Белки взбить с оставшимся сахаром в пену. Соединить белки с желтками и ввести масло. Всё хорошо перемешать и выпекать до сухой палочки при температуре 180 градусов. Потом корж остудить и поделить на 3 или 4 коржа.

Приготовить крем, смешав все ингредиенты.

Смазать корж тонким слоем крема и выложить по всему коржу банан, нарезанный кружочками. Сверху смазать банановый слой обильно кремом.

Выложить следующий корж и сделать тоже самое, только вместо банана - груша (тонко нарезанная, припустите грушу в СВЧ для аромата).

На третий корж я вместо фруктов добавила грецкий орех измельчённый.

На последний корж я выложила опять бананы, залила глазурью и обсыпала цветной кокосовой стружкой.

© www.povarenok.ru