Кукурузные пирожные

Автор: Tianna

Описание: Этот рецепт был найден мной в кулинарной книге о различных национальных блюдах. В ходе эксперимента немного изменен и в таком виде представлен вам.

Ингредиенты

Каша (кукурузная) — 4-5 ст. л.
Мука пшеничная — 2-3 ст. л.
Яйцо куриное — 5 шт
Ванильный сахар — 0,5 пакет.
Корица — 0,25 ч. л.
Сахар (по вкусу ) — 3 ст. л.
Соль (щепотка)

Приготовление

Готовая каша.

Кашу измельчить в блендере (чтобы не было крупинок). Добавить туда желтки и сахар, смешанный с ванилином и взбить миксером.

Белки взбить в пену со щепоткой соли.

В желтково-кукурузную смесь добавить муку и корицу. Перемешать.

Затем переложить в тесто взбитые белки и аккуратно размешать. Не стоит добиваться полного «растворения» белков, хватит нескольких перемешивающих движений.

Готовое тесто вылить на смазанный противень, разровнять и поставить в разогретую до 160 градусов духовку. Выпекать 30-40 минут.

Готовый корж разрезать на пирожные и полить медом или сиропом.

Пирожные получаются мягкие и пористые. По структуре напоминают влажноватый бисквит. Из таких коржей можно и тортик "соорудить".
[size=18]Приятного чаепития![/size]

Кукурузные пирожные — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/