Печенье шоколадное

Автор: Виталин deleted

Ингредиенты

• Шоколад темный (плитка) — 1 шт
• Арахис (жареный) — 1 стак.
• Сахар — 1 стак.
• Какао-порошок — 3 ст. л.
• Молоко — 100 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Сода (без горки) — 2 ч. л.
• Мука пшеничная — 3 стак.
• Соль — 1 горст.
• Сахарная пудра (для присыпки) — 1 стак.
• Ванилин (для присыпки)
• Масло сливочное — 100 г

Приготовление

Сливочное масло, размягченное, смешиваю с сахаром и взбиваю миксером, туда потом 2 яйца и продолжаю взбивать в пену.

Затем, в микроволновке растопить шоколад, смешать его с молоком и добавить во взбитую массу.

В блендере перемолоть арахис.

В миску всыпать: арахис, муку, соль, какао, соду, все перемешать и вылить туда взбитую ранее шоколадную массу, замесить тесто, оно получится густое, но немножко прилипает к рукам, если муки мало, то немножко нужно добавить.

Тесто нужно поставить в холод на несколько часов, затем лепить шарики размером, как грецкий орех, обильно обвалять шарики в пудре с ванилином, и выкладываю на противень, который обязательно застелить пергаментом, смазывать не нужно.

Выкладывать друг от друга не ближе, чем на 3 см., чтобы не склеились. Духовку разогреть до 180 градусов.

И, самое главное, засечь время - ровно 15 минут ни минутой больше, потому что оно засохнет и будет твёрдое, 15 минут как раз для того, чтобы оно было мягкое и нежное.

© www.povarenok.ru