Сельдь, маринованная в вине

Автор: mamaliza

Ингредиенты

• Сельдь (свежемороженая) — 4 шт
• Вино белое сухое (для маринада) — 1 стак.
• Уксус (столовый; для маринада) — 2 ст. л.
• Лук репчатый (для маринада) — 2 шт
• Чеснок (для маринада) — 2 зуб.
• Перец черный (горошек; для маринада) — 7 шт
• Лист лавровый (для маринада) — 5 шт
• Соль (для маринада) — 1 ч. л.
• Сахар (для маринада) — 1,5 ч. л.
• Перец чили (для маринада) — 0,5 шт
• Сметана (для соуса) — 2 ст. л.
• Горчица (для соуса) — 1 ст. л.

Приготовление

Сельдь разморозить, очистить, разделить на филе.

В кастрюле смешиваем все ингредиенты для маринада. Лук и чеснок измельчаем, добавляем в маринад. Ставим на огонь и доводим до кипения.

В кипящий маринад кладем подготовленную сельдь и варим 7 минут.

Сельдь вынуть на блюдо.

Маринад немного остудить, процедить, добавить горчицу и сметану.

Подавать сельдь с отварным картофелем, полив соусом.

© www.povarenok.ru