Автор: иррез
Описание: Лето уже в самом разгаре и хочется чего-нибудь охлаждающего и вкусного! Предлагаю вам приготовить мороженое, которое москвичи покупали четверть века назад, обычный пломбир в стаканчике.
Кстати, отсутствие мороженицы не освобождает от готовки мороженого:) Если интересно, милости прошу!
Рецепт Ирины - chadeyka.
|
|
На 4 порции (стаканчики по 150 мл). У меня получилось даже больше:) Смешайте в кастрюльке сахар, ванильный сахар и сухое молоко. |
|
Понемногу влейте 250мл молока, размешивая. |
|
Оставшиеся 50 мл молока смешайте с крахмалом. |
|
Молочную смесь, в кастрюльке, доведите до кипения, влейте крахмал и размешайте до загустения. Снимите с огня, через сито перелейте в небольшую посуду, накройте пленкой и остудите. |
|
Сливки для взбивания и молочная смесь должны быть холодными! Сливки взбейте до мягких пиков. |
|
Смешайте с молочным киселем. Перелейте в мороженицу и замораживайте около 30 минут по инструкции. Если мороженицы нет, каждые 15 минут нужно доставать смесь из морозилки и перемешивать миксером. Я взбивала 3 раза каждые 10 минут. Готовое мягкое мороженое разлейте по стаканчикам и отправьте в морозилку на пару часов. |
|
Можно есть! |
|
Нам очень понравилось, особенно доче:) |
