Куриные голени с медовым маринадом

Автор: Maximalla

Ингредиенты

• Голень куриная — 8 шт
• Соевый соус — 50 мл
• Мед — 1 ч. л.
• Перец красный жгучий (молотый) — 0,5 ч. л.
• Базилик (сушеный) — 0,5 ч. л.
• Приправа (для курицы) — 1 ч. л.
• Чеснок (крупный) — 3 зуб.
• Сметана — 6 ст. л.
• Майонез — 2 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Петрушка (свежая; пучок)
• Паприка сладкая (молотая) — 2 ч. л.
• Томатная паста — 1 ч. л.

Приготовление

Голени обмыть, немного просушить, переложить в кастрюлю. Приготовить маринад: в мисочке смешать соевый соус, мед, 1 измельченный зубчик чеснока, половину количества соли, половину количества специй, томатную пасту. Этой смесью тщательно покрыть каждую голень, накрыть крышкой и отправить в холодильник хотя бы на час (можно больше).

Пока курочка маринуется, сделаем заправку. Для этого: сметану, майонез, остальные специи и измельченный чеснок, соль и мелко нарезанную петрушку, тщательно перемешать.

Достать голени из холодильника и выложить на них заправку, хорошенько перемешать, стараясь достать снизу маринад и сделать из него и заправки однородную смесь. Каждый кусочек должен быть покрытым ею.

Поместить содержимое кастрюли в рукав для запекания, аккуратно завязать его, переместить на противень и отправить в духовку, разогретую до 180 гр., на 1 ч. 20 мин. - 1 ч. 35 мин. Зависит от духовки. За это время следует 1 раз рукав перевернуть. Тогда все пропечется очень красиво и равномерно.

За 10 мин. до окончания, рукав разрезать посередине и дать курочке подрумянится. Соком, который выделился, полить каждый кусочек.

Духовку выключить и дать в ней немного настоятся нашему блюду. После этого всех позвать к столу и наслаждаться невероятно нежным и сочным мяском с обалденным ароматом чесночка! Маринад и заправка образуют очень большое количество подливки, которой можно полить гарнир! Приятного всем аппетита!!!

© www.povarenok.ru