Салат-закуска "Ракушки"

Автор: Шоколадная_фАнТ аЗиЯ

Ингредиенты

• Макаронные изделия (из твердых сортов пшеницы, крупные "Ракушки") — 1 пач.
• Филе рыбное (кусочек с ладонь )
• Картофель — 4 шт
• Яйцо куриное — 1 шт
• Огурец (свежий) — 1 шт
• Яблоко (зеленое) — 1 шт
• Помидор — 1 шт
• Листья салата (зеленый; листик) — 2 шт
• Сметана (можно майонез)
• Лук зеленый — 1 пуч.
• Соль
• Перец черный (молотый)

Приготовление

Подготовить продукты: рыбу, картофель и яйцо отварить (воду посолить).

Нарезать мелкими кусочками вареную рыбу (у меня была пикша),

картофель,

свежий огурец,

яйцо,

помидор,

листовой салат,

яблоко,

зеленый лук.

Заправить сметаной или майонезом, соль и перец по вкусу.

Поставить салат охлаждаться в холодильник. Отварить в подсоленной воде "Ракушки" (не ставьте их вариться раньше, чем сделаете салат). Слить воду с "Ракушек" и выложить на тарелку, чтобы не деформировались, держали форму. Разложить салат в "Ракушки", украсить.

Хотелось бы показать пошагово изготовление украшения из лука (может кому пригодится). Сделать V-образные надрезы,

разделить на 2 части,

каждую часть разложить по слоям.

Теперь собираем слои в шахматном порядке.

Готовое украшение может дожидаться своего часа в холодной воде.

© www.povarenok.ru