"Рыбная Фантазия" с Тар-таром и Дор Блю

Автор: Варвара-Краса

Ингредиенты

• Треска (Филе) — 400 г
• Картофель (крупный) — 4 шт
• Помидор (большой) — 1 шт
• Маслины (без косточек) — 15 шт
• Сыр твердый — 100 г
• Сыр полутвердый (Дор Блю) — 50 г
• Соус (Тар-тар) — 4 ст. л.
• Сливки (20%, горячие) — 100 мл
• Приправа (для рыбы с лимоном, соль с овощами, Итальянские травы, смесь перцев)
• Соевый соус — 3 ст. л.

Приготовление

1. Для начала, режем филе небольшими кусочками. Выкладываем в глубокую миску, поливаем соевым соусом и посыпаем лимонной приправой для рыбы. Хорошенько перемешиваем и убираем в холодильник мариноваться.

2. Через минут 50 чистим картошку и режем тонкими ломтиками. Выкладываем в стеклянную форму для запекания.

3. Делаем соус из горячих сливок, в которых разбавляем тар-тар и остальные специи (по вкусу). На крупной тёрке трём Дор Блю и посыпаем картошку. Выкладываем ровным слоем рыбу. Режем тонкими полукружками помидор и выкладываем на рыбу. Нарезаем маслины и распределяем сверху помидор.

4. На мелкой терке натираем твёрдый сыр и посыпаем нашу будующую запеканку. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку минут на 30-40.

5. Аромат стоит нереальный на всю квартиру.

6. Подавать со свежими овощами.

7. Или без)))) Приятного аппетита.

© www.povarenok.ru