Жареный рис с яйцом

Автор: mallory

Описание: Рецепт из китайской кухни. Особенно будет удобен, если со вчерашнего дня в холодильнике осталось немного сваренного риса. Выкидывать жалко, а есть в таком виде скучно. Спасем ситуацию! Время подготовки - 5 - 10 минут. Время самой готовки еще минут 10.

Ингредиенты

Рис (предварительно сваренный и охлажденный в холодильнике) — 350 г
Соевый соус — 2 мл
Яйцо куриное (предварительно взбить) — 2 шт
Масло растительное — 4 ст. л.
Морковь (нарезанная мелкой соломкой) — 2 ст. л.
Горошек зеленый (размороженный) — 4 ст. л.
Лук репчатый (весенний, нашинкованный тонкими колечками) — 1 шт
Чеснок (измельченный) — 2 зуб.
Соль (по вкусу)
Перец белый (молотый, по вкусу)

Приготовление

1. Добавить немного масла на раскаленный вок (за неимением можно воспользоваться глубокой сковородой), вылить взбитые яйца и сразу же быстро перемешать, раскрошив на мелкие части.
2. Добавить еще немного масла на вок. Тут же бросить измельченный чеснок и предварительно сваренный и охлажденный рис. Хорошо перемешать.
3. Добавить размороженный горошек, морковь и весенний лук.
Тщательно перемешать.
4. Добавить соевый соус, соль и белый перец. Все перемешать и убрать с огня.
При приготовлении Азиатской пищи лучше всего использовать белый перец, который дает специфический привкус. Если данный ингредиент отсутствует, то, конечно, можно обойтись и черным.
5. Блюдо готово для сервировки.

В процессе приготовления, по желанию, вы также можете добавить в блюдо остатки овощей, мясо или рыбу.

Приятного аппетита.

Жареный рис с яйцом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/