Салат из цуккини

Автор: Tianna

Ингредиенты

• Цуккини — 400 г
• Огурец — 1-2 шт
• Сливки (10%) — 4-5 ст. л.
• Уксус (яблочный или винный) — 1,5 ст. л.
• Масло оливковое — 1 ст. л.
• Петрушка (и укроп, по несколько веточек)
• Лук зеленый — 8-10 шт
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (по вкусу)

Приготовление

Приготовим заправку. Для этого петрушку и укроп нужно нарезать и растереть с солью. Влить туда уксус и масло. Поперчить, добавить сливки и перемешать.

Огурцы и цуккини очистить и удалить плодоножки. С помощью овощечистки тоненько нарезать. Немного присолить и оставить на пару минут.

Слить выделившийся сок и смешать овощи с заправкой.

Салат готов, можно подавать. При подаче посыпать нарезанным зеленым луком.

© www.povarenok.ru