Автор: a-lesa
Описание: Вы любите блюда со сливочным вкусом? Я - да!)
Заходите, угощайтесь!
Сейчас как раз сезон кабачков-цуккини и куда же их девать, как не кушать?!
|
|
Кабачки-цуккини у меня очень молоденькие, я их не чищу - просто помыть. |
|
Лук и морковь нарезать и обжарить 5-7 минут до золотистого цвета. |
|
Перец нарезать произвольно, обжарить 5-7 минут. |
|
Кабачки нарезать колечками (или кубиками, полосочками - не принципиально), обжарить 7 минут. |
|
Следующие шаги я делаю в кастрюле мультиварки, но в данном случае, для наглядности покажу слои в прозрачной посуде, которую в последствии можно запечь и в духовке. На дно укладываем 1/3 часть обжаренных кабачков. Сверху - творог, 1/2 часть от общего количества (я делаю домашний). |
|
Сверху - перец, весь. Обратите внимание, что всё обжаривалось без соли и специй! |
|
На перец сверху укладываем снова кабачки, и, снова - творог. |
|
Следующий слой - лук с морковью. |
|
Сверху - кабачки и посыпать обильно тёртым сыром. |
|
В сливки (жирность любая) добавить соль и специи, размешать (можно сметанку слегка разбавить молоком). Можно зелень добавлять, конечно же. При желании в заливку можно добавить 1 ст. л. томатной пасты - получится совершенно другое блюдо, но не менее вкусное! |
|
Залить всё соусом. В мультиварке я соуса не жалею, так как он не выкипает во время приготовления. Для духовки соусом заливать нужно на 2/3 формы, чтобы он не вылился во время запекания. Готовим в мультиварке на режиме "Запекание" 10 минут. В духовке - 5-7 минут при 180 градусах. |
|
Готово! Сверху зелёным лучком посыпать, поверьте, это оптимальное сочетание вкуса. Количество ингредиентов может варьироваться, но не стоит делать толстые слои, лучше тоньше, но чаще. ))) |
|
Из мультиварочки я раскладываю сразу порционно в тарелочки. Форму из духовки можно и на стол поставить. Приятного аппетита!!! |
