"Мраморные" яйца

Автор: Демоника

Описание: В жизни должно быть разнообразие. И иногда банальные яйца можно сварить таким вот образом.

Ингредиенты

Яйцо куриное — 3-4 шт
Чай черный (в пакетиках) — 3-4 шт
Соевый соус — 1-2 ст. л.
Специи (гвоздика, мускатный орех, корица, имбирь, анис)
Вода — 2 стак.

Приготовление

Для начала сварить яйца вкрутую, в течение 15 минут. Охладить в холодной воде. Выложить на поверхность стола и, слегка постукивая, раздавить скорлупу по всей поверхности яйца. Стукая - не усердствовать: скорлупа должна треснуть, а не отвалиться совсем.

В маленькой кастрюльке вскипятить 2 стакана воды, положить пакетики чая, добавить соевый соус и пряности. Я добавила щепотку мускатного ореха, штук 5 гвоздичек и щепотку имбиря.

Положить туда оббитые яйца и варить на небольшом огне 40 минут.

Дать остыть, не вынимая из отвара. Если вы планируете подать яйца на завтрак, можно приготовить их накануне, оставив в отваре на ночь, тогда вкус и цвет их станут интенсивнее.

Вкус у таких яиц неяркий, нежный и почему-то слегка ореховый. Вообще-то, они больше декоративные

Теоретически, их можно использовать для украшения салатов, а также как декор на Пасху.

"Мраморные" яйца — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/