Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте www.povarenok.ru.

Торт "Юки" с бисквитом на желтках

Автор: Ryougi

Торт Юки с бисквитом на желтках

Описание: Торт родился в результате полeта фантазии, я сама не знала, какой он должен получиться. Ингредиенты в тесто бросала наугад, и вышло очень вкусно ))). Это мой первый рецепт на "Поварeнке", так что не судите строго.. + Извиняюсь за качество фотографий.

Ингредиенты

Приготовление

Торт Юки с бисквитом на желтках ингредиенты Берем яичные желтки и пудру.

Торт Юки с бисквитом на желтках ингредиенты Взбиваем до побеления,

Торт Юки с бисквитом на желтках ингредиенты Добавляем муку и соду (чуть меньше половины чайной ложки). Взбиваем. Получилось не очень жидкое тесто.

Торт Юки с бисквитом на желтках ингредиенты Кладем майонез. Взбиваем дальше. Потом в кружку наливаем чуточку уксуса, берем соды (на кончике чайной ложки). Перемешиваем. Когда реакция почти пройдет, добавляем в тесто. Тесто должно получиться достаточно жидким (такое, как на фото).

Торт Юки с бисквитом на желтках ингредиенты Смазываем форму (я мажу подсолнечным маслом, а потом посыпаю манной крупой), вливаем тесто и кладем туда фрукты. Дать немного постоять в таком состоянии (минут 10). Духовку разогреть до 220-250 градусов, а когда уже поставите тесто, убавить до 180 град. Выпекается примерно 25-30 мин.

Торт Юки с бисквитом на желтках ингредиенты Вот такой должен получиться пирог. В принципе, его уже можно есть))

Торт Юки с бисквитом на желтках ингредиенты Теперь делаем белковый крем. Растворяем в воде сахар (сахарную пудру), добавляем лимонный сок (или лим. кислоту) и ставим на огонь. Варится до мелких пузырьков. Главное - не кипятить и не переварить!!! На фото не совсем доделанный сироп (его надо еще чуток подержать).

Торт Юки с бисквитом на желтках ингредиенты В это же время ставить взбивать белки (что "стояли"), не прекращая взбивать, вливаем тонкой струйкой горячий сироп (сразу же) и взбиваем еще 10 минут. Крем получится белый (на фото свет просто желтый).

Торт Юки с бисквитом на желтках ингредиенты Разрезаем корж, промазываем, украшаем и всё!




Торт "Юки" с бисквитом на желтках — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/

© www.povarenok.ru
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru