Автор: oksy1891
Описание: Легкий, и в то же время сытный, сэндвич. Нежная яичная паста, зерна горчицы, свежесть огурчика... это вкусно!
Готовлю довольно часто. Можно приготовить яичный дип заранее и тогда вкусный завтрак, или перекус на пикнике, будет готов в считанные минуты!
Рецепт увидела у пользователя alisia на форуме гудкука.
Со временем появились модификации рецепта: канапе на ржаном хлебе с яичным дипом и сельдью, и бутерброд с ржаным хлебом, яичным дипом и помидорами.
|
|
Яйца натереть на мелкой терке. |
|
Добавить дижонской горчицы (с зернами) по вкусу, соль, перец и немного легкого майонеза. Горчицу можно вообще не класть, если не любите. Я люблю, поэтому кладу неполную столовую ложку, попробуйте начать с неполной чайной ложки, чтобы понять насколько вам нравится этот вкус. Легкий майонез можно заменить мягким сливочным сыром, и отрегулировать остроту горчицей, солью и перцем. |
|
Все перемешать, получается яичная паста. |
|
Можно взбить паштет блендером, тогда консистенция будет более нежная, однородная, паштетообразная. Мне так больше нравится. Получается яичный соус-дип. Ну а раз дип, значит прекрасно подходит для макания кусочков овощей, хлеба, мяса. Опять же, идея для вечеринки или пикника! |
|
Дальше используем этот паштет на свое усмотрение! Я предлагаю 3 варианта: Вариант 1. Сэндвич с яичным дипом и огурцом. Для этого, режем огурец тонкими полосками. Предлагаю воспользоваться овощечисткой, получаются очень ровные слайсы. |
|
Хлеб для сэндвичей намазать довольно густо яичным дипом. На одну половинку положить ломтики огурца. |
|
Накрываем вторым кусочком хлеба. Сэндвич с яичным дипом и огурцом готов. Из указанного количества продуктов, получается 6 больших закрытых сэндвичей. |
|
Можно использовать белый молочный хлеб, разрезать сэндвич наискосок, получатся вот такие вот треугольники. Приятного аппетита! |
|
Вариант 2. Бутерброд на ржаном хлебе с яичным дипом и помидором. Сытно, вкусно! Очень хорошее сочетание продуктов. |
|
Вариант 3. Канапе на ржаном хлебе с яичным дипом и сельдью. Тут я предлагаю нарезать ржаной хлеб на небольшие ломтики, квадратики, прямоугольники. Намазать яичным дипом, посыпать зеленым луком и уложить сверху кусочки соленой сельди. Закрепить шпажками. Очень приятная и интересная закуска под водочку, например. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! |
