Кифлики винные

Автор: Александер deleted

Описание: По сути это печенье с джемом. Кифликами эти изделия назывались в оригинале. Простое в исполнении, рассыпчатое и слоистое печенье с добавлением красного вина.

Ингредиенты

Масло сливочное (200 г в тесто, 50 г для смазывания теста) — 250 г
Вино десертное (красное) — 4 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Сметана — 2-3 ст. л.
Мука пшеничная — 300 г
Джем (или варенье)
Сахарная пудра
Ванильный сахар

Приготовление

Муку просеять. Смешать с мягким маслом до крошки.

Добавить яйцо, сметану и вино. Замесить мягкое эластичное тесто.

Раскатать тесто, смазать мягким маслом. Сложить конвертом и поставить в холод на 2 часа.

Достать из холодильника, раскатать тесто приблизительно 2-3 мм толщиной. Разделить тесто на квадраты. Смазать джемом и свернуть кифлики - трубочки. Хорошо залепить края, чтобы не вытек джем. Поставить в духовку минут на 30-35, температура 180-200 градусов.

Достать из духовки и посыпать сахарной пудрой с ванильным сахаром.

Кифлики винные — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/