Творожный пирог с абрикосами

Автор: Alefniunia

Ингредиенты

• Мука пшеничная (250 г - тесто, 100 г - посыпка) — 350 г
• Яйцо куриное (1 шт. - тесто, 3 шт. - начинка) — 4 шт
• Сахар (80 г - тесто, 100 г - начинка, 70 г - посыпка) — 250 г
• Масло сливочное (120 г - тесто, 60 г - посыпка, 60 г - начинка) — 240 г
• Абрикос (консервированный; у меня персики, не нашла абрикосы; начинка) — 500 г
• Творог (диетический, начинка) — 500 г
• Цедра лимона — 1 шт
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Орехи грецкие (молотые) — 50 г
• Пудинг (порошок) — 1 пакет.
• Крупа манная — 1 ст. л.
• Разрыхлитель теста — 1 пакет.

Приготовление

Необходимые продукты

Из муки, яйца, сахара и масла (все для теста) замесить тесто и поставить в холод на 30 мин.

Творог взбить с маслом, сахаром, цедрой, соком и желтками.

Добавить орехи с манкой, разрыхлителем и сухим пудингом.

Белки взбить и перемешать с начинкой из творога.

Тесто достать из холодильника, раскатать и выложить в форму, сделав бортики. Выпекать 10 мин.

Начинку выложить на корж, сверху абрикосы срезом вниз. Выпекать 30 мин. при 180 град.

Смешать все для посыпки.

Раскрошить посыпку сверху на пирог и еще выпекать 15 мин. Увы,в рвзрезе не успела сфотографировать, были гости, быстро съели. :-D ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!

© www.povarenok.ru