Курица со сливами в медово-винном маринаде

Автор: Julja_lja

Ингредиенты

• Курица (любые части на Ваш вкус. У меня голени и бёдра) — 800 г
• Слива (твёрдые, кисло-сладкие) — 8 шт
• Мед (жидкий, маринад) — 1 ст. л.
• Вино красное полусладкое (маринад) — 100 мл
• Чеснок (маринад) — 2 зуб.
• Петрушка (маринад) — 1 горст.
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (молотый, по вкусу)

Приготовление

Для маринада кладём в миску мёд. Если мёд густой, его можно немного подогреть..

Выдавливаем или измельчаем чеснок. Мне больше нравится выдавливать, потому что так получается больше сока, соответственно, чеснок быстрее "отдаст" свои ароматы.

Добавляем мелко нарезанную петрушку.

И вливаем вино. По вкусу добавляем чёрный перец.

Сливы моем, удаляем косточки. У меня были не очень крупные, я их порезала на две части.. Более крупные, можно нарезать на 3-4 части.

Курицу разрезаем на порционные (не очень крупные) кусочки. Солим по вкусу.

Перемешиваем всё с маринадом. Оставляем. Здесь на Ваше усмотрение и возможность.. Я оставляла на 40 минут, но вполне хватит и 20, так как запекается всё также с маринадом. Единственное, в процессе маринования, желательно несколько раз перемешать содержимое миски.

Выкладываем в форму или на противень, застеленный пекарской бумагой. Ставим в разогретую до 220 градусов духовку, и запекаем до готовности (минут 35).

Подаём, присыпав петрушкой, с любым гарниром,

но вкуснее всего просто с овощами.

© www.povarenok.ru