Жареные пирожки с начинкой из яблок

Автор: vorobyshek

Ингредиенты

• Сыворотка (если нет сыворотки, можно заменить молоко+вода 1:1) — 0,5 л
• Мука пшеничная (может быть больше) — 600 г
• Соль — 0,5 ч. л.
• Сахар (в начинку, + 0,5 ч.л. в тесто) — 100 г
• Дрожжи (сухие) — 1 ст. л.
• Масло растительное — 6 ст. л.
• Яблоко — 500 г
• Вода — 2 ст. л.

Приготовление

Сыворотку нагреть до теплого состояния, добавить соль, сахар, дрожжи, муку и замесить некрутое тесто. Вылить на тесто растительное масло и хорошо вымесить. Положить тесто в полиэтиленовый пакет, завязать и убрать в холодильник на 1 час. Выложить тесто на стол.

Разделить его на полоски.

Полоски нарезать на одинаковые кусочки нужной вам величины.

Сформировать лепешки круглой формы.

Берем приготовленную и остуженную начинку из яблок. Мы приготовили ее заранее следующим образом. Яблоки помыть, удалить сердцевину, нарезать ломтиками, уложить в кастрюлю, пересыпая сахаром. В кастрюлю влить воду и тушить на слабом огне, пока масса не станет густой. Кстати, такую начинку можно заготавливать на зиму. Просто берем побольше ингредиентов и закрываем в стерилизованные банки. Главное, не нарушать пропоции. Я таким образом закрываю на зиму любые яблоки: и семеринку, и белый налив, и джонатан.

Кладем по 1-2 ч. л. начинки на лепешку и лепим пирожок.

И таким образом лепим все пирожки.

Жарим на растительном масле на среднем огне...

До румяной корочки.

Таким образом жарим все пирожки.

Приятного аппетита!!! Попробуйте, вам понравится! :-)

© www.povarenok.ru