Мелетзано кефтедес

Автор: marina davididi

Описание: Очень простой и быстрый рецепт котлет из баклажанов. Сытный, мало калорийный, полезный и необычный. Готовится практически в любое время года. Греческая кухня для бедных. Можно сервировать с гарниром или закуской.

Ингредиенты

Баклажан (средний) — 1 шт
Мука пшеничная — 4 ст. л.
Сухари (тертые ) — 6 ст. л.
Яйцо куриное — 2 шт
Сыр твердый (тертый) — 4 ст. л.
Петрушка — 1 пуч.
Перец черный (соль)

Приготовление

Отвариваем баклажан в соленной воде 15 минут. Слегка отжимаем и отставляем, чтобы остыл. Режем кубиками баклажан, режем петрушку и смешиваем все ингредиенты вместе. Формируем маленькие шарики и жарим в большом количестве масла, которое раскаливаем. Употребляется как в горячем, так и в холодном виде.

Мелетзано кефтедес — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/