Автор: Ялорис
Описание: Очень лимонный, рассыпчатый и ароматный кекс. Интересное тесто, оригинальный вкус. Стоит попробовать!
|
|
Кексик предназначен для тех, кто, как и мы, обожает ярко выраженный лимонный вкус и испытывает настоящее удовольствие от лимонной выпечки :-) Нам нужно подготовить три емкости - небольшие чаши или мисочки. В первой - смешать крахмал и муку |
|
Во-второй - взбить манку и яйца до однородности |
|
В третьей - смешать сахар и измельченный лимон без семечек. Это, конечно, на любителя! Не всем по душе горчинка от его кожуры. В этом случае измельчаем лимон и добавляем немного лимонной цедры, по вкусу |
|
Лимонную смесь три раза провариваем в микроволновке при макисмальной температуре по 40 сек. Или провариваем ее в маленькой кастрюле с антипригарным покрытием |
|
Смешиваем манную смесь с горячей лимонной, постепенно вводим сухие составляющие и ванилин. Добавляем коньяк и разрыхлитель. |
|
Выпекаем кекс в смазанной форме в горячей духовке около 15-20 минут до зарумянивания. Проверяем его готовность деревянной зубочисткой. Не следует кекс пересушивать! |
