Автор: badboy20001
Описание: Кулинарно-психологич еский триллер. Всем, кто не любит вкусную еду, НЕ читать!
Я умерла, чтобы ВЫ жили!- курочка
"Еврею нужна не простая квартира,
Еврею нужна для житья непорочного
Квартира, в которой два разных сортира:
Один - для мясного, другой - для молочного".
И. М. Губерман.
|
|
Вы будете смеяться, но это опять Я. ЖИЗНЬ И СМЕРТЬ курочки РЯБЫ. Я родилась и умерла, чтобы накормить людей. Курочка Ряба. В одной маленькой, но гордой стране родилась курочка. Родители не могли насмотреться на своего цыпленка. Хорошо и вкусно кормили и вовремя поили, мечтали, что вот вырастет и станет несушкой. Но появились злые людишки, которым очень хотелось кушать, и УБИЛИ бедную курочку. Мало того, людишки еще и поиздевались над бедной курочкой, раздели и изнасиловали (выпотрошили). |
|
Но и этого им окозалось мало, они решили помыть и разрезать её, маленькую, на 8 частей |
|
Захотели приготовить курочку в горчичном соусе, и чтобы сливок и сыра потом добавить |
|
И горчичку захотели дижонскую с зернышками (можно и без, но только дижонскую) целых 3-4 столовых ложек, 1 столовую ложку сливочного масла, ложку паприки, соль и перчика свежего крупного помола. И призадумалась наша курочка, намазанная этим соусом, в холодильнике не меньше часа. |
|
У курочки были друзья по несчастью - овощи, над которыми тоже решили поиздеваться. |
|
Их помыли, почистили и бросили в кипящую воду на 5 минут. |
|
... |
|
Картофель бланшировать минут 15 и выложить в сито, дать стечь воде |
|
Взять жаростойкую форму, положить картофель, капусту присыпать порошком карри, сухим розмарином и оливковым маслом, чтобы пытать их огнем духовки 200 град. |
|
Ну и курочка тоже попросилась на сковородку |
|
Для продолжения пытки нам еще понадобятся некоторые орудия : 200 граммов сухого БЕЛОГО вина 150-200 граммов сыра твердых сортов ложка сливочного масла ложка муки 200 граммов сливок 38% |
|
Издеваемся над рябой, пока не покроется корочкой со всех сторон |
|
И вот наступил момент добавить вино, предупреждаю - фокус, опасный для жизни, повторять ОСТОРОЖНО! |
|
Закрыть крышкой и жарить на среднем огне минимум 30 минут |
|
Вытащить вконец замученую куру и переложить в противень |
|
Сковороду оставить на газу и огонь уменьшить до минимума, из ложки масла с мукой |
|
Растереть такой шарик |
|
В сковороду выливаем сливки и постоянно размешиваем, добавляем мучной шарик и размешиваем, пока соус не загустеет, выключаем огонь и добавляем половину тертого сыра |
|
Размешиваем, пока сыр полностью не растворится в соусе, заливаем многострадальную курочку соусом |
|
И присыпаем оставшимся тертым сыром, и к этому времени поспела наша картошка с цветной капустой |
|
Противень с курочкой отправляем на последнюю экзекуцию в духовку на 15 минут, 200 град |
|
Вынимаем с духовки, строим нашу тарелочку и стараемся не проглотить язык от этой пытки вкуснятиной |
