Ватрушка по-королевски с шоколадной глазурью

Автор: Леля Абильштейн

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 2 стак.
• Масло сливочное (качественное, в глазурь - 1 ч.л., остальное - в тесто) — 200 г
• Сахар коричневый (в тесто - 2 ст.л., в начинку - 10 ст.л., в глазурь - 1 ст.л.) — 13 ст. л.
• Сода — 0,5 ч. л.
• Ванилин (в тесто - 2г, в начинку - 2г) — 4 г
• Творог (домашний) — 700 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Молоко — 3 ст. л.
• Какао-порошок (качественный) — 2 ст. л.

Приготовление

Сливочное масло растопить.

В емкость для теста высыпаем сахар,

Соду,

Выливаем растопленное масло и добавляем муку. Замешиваем тесто.

В конце замешивания растираем тесто пальцами до образования комочков.

Разъемную форму застилаем бумагой и смазываем растительным маслом.

Выкладываем в форму тесто, формируя небольшие бортики.

Готовим начинку. В творог добавляем яйцо и ванилин.

Добавляем коричневый сахар.

Хорошенько перемешиваем.

Выкладываем начинку на тесто. Бортики оставляем открытыми.

Выпекаем при 200 градусах до золотистого цвета теста.

Готовим глазурь. В кастрюльку насыпаем коричневый сахар.

Добавляем молоко,

Какао...

И сливочное масло.

Ставим кастрюльку на огонь и нагреваем, постоянно помешивая, до однородности массы.

Теплую ватрушку поливаем глазурью прямо в форме.

Даем ей окончательно остыть и, разобрав форму, аккуратно вынимаем ее вместе с бумагой на блюдо.

Вот такая замечательная ватрушка у нас получилась!

Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru