Автор: Tianna
Описание: Играет красками природа,
Опять осенняя пора,
И в небе облачные воды
Клубят незримые ветра!
Вот осень золотом взмахнула
Да бриллиантами дождя
И листья с плечика стряхнула,
Себя в порядок приводя!
Мороз - повеса и проказник -
Подхватит на руки тебя,
И кружева снежинок разных
Развеет в воздухе шутя!
Большое солнце диадемой
Венчает твой румяный лик!
И танцевальною ареной
Весь мир представится на миг!
|
|
Муку смешать с 2 ложками сахара и маслом. Растереть в крошку. |
|
Добавить воду и яичный желток. Замесить эластичное тесто и положить в холодильник на 30 минут. Пока тесто "отдыхает", нужно нарезать сливы и залить их ликером. |
|
Яйцо и белок смешать с 1 ложкой сметаны и 2-3 ложками сахара. Взбить миксером до пышности. Сварить карамель. Для этого в сковороду насыпать 3 ложки сахара, добавить 2 ложки воды и поставить на средний огонь. Дождаться, пока сахар растворится и приобретет коричневый оттенок, и добавить ложку сметаны. Тщательно размешать и держать на огне еще пару минут. Затем карамель немного остудить. |
|
К взбитым яйцам добавить творог и карамель. (Если творог с крупинками, следует измельчить его блендером). Еще раз взбить массу. |
|
Затем смешать ее со сливами и измельченными орехами. |
|
Тесто распределить по форме, наколоть вилкой и поставить в разогретую до 180 С духовку на 15 минут. Затем достать будущий пирог из духовки, залить творожной массой и посыпать ягодами. Я использовала ежевику. Выпекать 40 минут при 180 градусах. |
|
Остывший пирог можно посыпать сахарной пудрой. Разрезать его следует полностью остывшим, так как в противном случае начинка немного растекается (проверено на собственном опыте :-D ) |
