Грибы маринованные

Автор: mandarinna deleted

Ингредиенты

• Шампиньоны (небольшие) — 1 кг
• Масло растительное — 8 ст. л.
• Уксус — 8 ст. л.
• Вода — 1 стак.
• Кубик бульонный ("Галина Бланка", грибной) — 1 шт
• Морковь (среднего размера) — 1 шт
• Чеснок (головка) — 1 шт
• Лист лавровый — 4-5 шт
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (горошком) — 10 шт
• Сахар — 1-2 ч. л.

Приготовление

Грибы вымыть, высушить. При необходимости, большие грибы разрезать на 2 или 4 части.

Бросить грибы в кипящую воду, варить 3-5 минут.

Приготовить маринад: в кастрюлю налить воду, уксус, растительное масло, всыпать соль, сахар, бульонный кубик "Галина Бланка", добавить лавровый лист, перец горошком. Довести до кипения.

В кипящий маринад добавить проваренные грибы, довести до кипения и выключить. В горячую смесь добавить морковь, натертую на насадке для моркови по-корейски и чеснок, пропущенный через пресс. Если нет нужной насадки для моркови, ее можно нарезать кружочками, либо натереть на крупной терке.

Оставить настаиваться в маринаде около суток (кстати, жидкости получается не очень много). Я обычно оставляю на ночь просто на кухне, а утром ставлю до вечера в холодильник. Приятного аппетита!!!

© www.povarenok.ru