Автор: Ттшка
Описание: Девочки, наконец, мои тыквы созрели! Раньше тыкву я ела только в виде каши с рисом и просто запеченную. Но тут Иришка (irina_vip) объявила новую тему недели "Готовим Вместе" и открыла мне глаза. Оказывается, из тыквы можно столько всего приготовить! Поэтому рецепт этого пирога хочу посвятить Иришке и всем девочкам, с которыми вместе готовим! Угощайтесь!
|
|
Вот такая красавица выросла на моем огороде. |
|
... |
|
Тыкву нарезать кубиками, положить в кастрюльку, накрыть крышкой и запечь в разогретой духовке до готовности. Пюрировать с помощью блендера. |
|
В миску разбить два яйца, всыпать 100г коричневого сахара и перемешать. |
|
Добавить цедру апельсина, сок половины апельсина и щепотку корицы. |
|
В смесь добавить тыкву, сливки, 1 ст. л. муки и изюм (его надо предварительно замочить в кипятке) |
|
Муку высыпать в миску, натереть на терке сливочное масло. |
|
Добавить 4 ст. л. ледяного иолока и быстро замесить тесто, долго не вымешивать, только чтобы соединилось молоко и мука, а масло должно остаться крупинками. |
|
Раскатать и выложить в форму 20-22 см, наколоть вилкой. Выпекать с грузом примерно 15 минут. |
|
На горячую основу вылить тыквенную смесь и выпекать 30-35 минут при температуре 170 градусов. |
|
Остудить и посыпать сахарной пудрой! Я как всегда не дождалась остывания, был такой аромат, что устоять было невозможно! |
