Золотистый толстолобик с ароматом карри

Автор: Гиперборей

Ингредиенты

• Рыба (толстолобик свежий) — 1 шт
• Лук репчатый (среднего размера) — 3 шт
• Мука пшеничная — 10 ст. л.
• Карри
• Имбирь (молотый)
• Перец черный (молотый)
• Соль
• Масло растительное (без запаха, 2 ст.л. - для зажарки лука, по 1 ст.л. на один кусок рыбы) — 10 ст. л.

Приготовление

Толстолобика почистить и, отделив голову (для рыбного супчика!), разделать на порционные куски.

Посолить, поперчить по вкусу, добавить имбирь. Потставить на несколько минут в прохладное место.

Обжариваем нашинкованный лук в разогретой с растительным маслом сковороде.

Перекладываем его в отдельную посуду.

В ту же сковороду добавляем растительное масло. Готовим панировку: к муке добавляем карри и перемешиваем.

Обваливаем порционные куски рыбы в панировке...

и жарим на среднем огне...

до образования румяной корочки.

Все, блюдо готово!

Можно подавать с запеченным картофелем, посыпав жареным луком..

© www.povarenok.ru