Кекс с хурмой

Автор: Tianna

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 0,75 стак.
• Крахмал кукурузный — 2 ст. л.
• Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
• Хурма — 1 шт
• Яйцо куриное — 2 шт
• Молоко сгущенное — 1 ст. л.
• Сахар — 2-3 ст. л.
• Ванильная эссенция — 0,5-1 ч. л.
• Сметана — 2 ст. л.
• Соль (щепотка)
• Сахарная пудра (для украшения)

Приготовление

Хурму помыть, разрезать, удалить семена и пюрировать.

Яйца взбить с солью (примерно 2 минуты).

Добавить сахар и сгущенку,

Сметану, пюре из хурмы, ванильную эссенцию и снова взбить.

Муку смешать с крахмалом и разрыхлителем и просеять в получившуюся смесь. Аккуратно перемешать. Выложить тесто в смазанные формочки и поставить в духовку, разогретую до 180 градусов. Я пекла кекс в одной форме побольше (35 минут) и 2 маленьких (20 минут). Приятного чаепития!

© www.povarenok.ru