Маффины с киви и белым шоколадом

Автор: OVT96

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 200 г
• Сахар — 100 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
• Масло сливочное (растопленное) — 100 г
• Молоко — 1/3 стак.
• Ванилин (по вкусу)
• Шоколад белый — 100 г
• Сахарная пудра (для заливки) — 2 ст. л.
• Киви (2 киви в тесто + 1 киви для заливки) — 3 шт
• Вода (горячая кипяченая для заливки) — 2 ч. л.

Приготовление

Подготовим шоколад. Нарежем его кубиками среднего размера.

Из двух киви сделаем пюре

Разогрейте духовку до 200 ° C. В одной миске смешайте муку, разрыхлитель, сахарную пудру и шоколад. Сделать в центре углубление. В другой миске венчиком слегка взбейте сливочное масло, молоко, яйцо, пюре из киви и ваниль. Вылейте полученную жидкую смесь в сухую. Быстро перемешайте, но не особо усердствуя, только до тех пор, чтобы ингредиенты соединились.

Заполните формочки на три четверти и отправьте в духовку. Выпекаем 15-20 минут.

Достаем из духовки и даем им чуть остыть в течении 5 минут. За это время смешиваем пюре из киви с сахарной пудрой, добавляем горячую воду, чтобы пудра полностью растворилась. И заливаем полученной смесью наши маффины. Даем им настояться как минимум полчаса.

© www.povarenok.ru