Торт "Куча"

Автор: Summer-tlt

Ингредиенты

• Яйцо куриное — 2 шт
• Сахар (+ 3/4 ст для крема + 3 ст.л глазурь) — 3/4 стак.
• Сметана (200 гр для теста, 600 гр для крема) — 800 г
• Сода (погасить лимоном) — 2 ч. л.
• Мука пшеничная — 1 стак.
• Какао-порошок (глазурь) — 3 ст. л.
• Сахар (глазурь) — 3 ст. л.
• Молоко (глазурь) — 4 ст. л.

Приготовление

200 г сметаны +

2 яйца. Перемешать

+ 3/4 ст. сахар. Перемешать

1 1/5 ст. муки. Перемешать 2 ч. л. соды (погасить лимоном). Перемешать

Все это еще раз хорошо перемешать, до получения однородной массы.

Треть этой массы выложить в форму и испечь белый корж.

В оставшееся тесто высыпать столовую ложку какао и испечь второй корж, темный, побольше.

Шаг 2: ПРИГОТОВИТЬ КРЕМ. Сметану и сахар смешать, но не взбивать.

***НА ЗАМЕТКУ*** Белый корж пропитать коньячным или водочным сиропом – четверть стакана того или иного напитка и столовая ложка сахара. Затем на корж кладем крем из сметаны.

Темный корж остудить и разрезать на небольшие, произвольные квадраты,

Kвадраты окунать по одному в сметанный крем и выкладывать неправильной кучкой на белый корж.

Шаг 3: ПРИГОТОВИТЬ ГЛАЗУРЬ. Все ингредиенты смешать, поставить на огонь,

не доводя до кипения, добавить 100 г масла.

Хорошо перемешать, чтобы масло полностью растаяло.

Вылив глазурь на торт (лучше ложкой), дать ему остыть и поставить в холодильник, лучше на ночь.

© www.povarenok.ru