Лепешки наан

Автор: aisharus

Описание: Разных рецептов наан очень много, этот вариант приготовления отличается тем, что лепешки жарятся на сковороде, а не в тандуре (духовке), наан получается очень нежным, просто тает во рту.

Ингредиенты

Мука пшеничная — 4 стак.
Молоко (теплое) — 1,5 стак.
Дрожжи (сухие) — 1 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Масло сливочное — 3-4 ст. л.
Масло растительное (в тесто)

Приготовление

В муку добавить соль, сахар, дрожжи, влить теплое молоко и замесить тесто, можно добавить в тесто немножко семян аниса.

Смазать тесто небольшим количеством растительного масла, накрыть салфеткой и ставить на ночь в теплом месте.

Утром разделить тесто на 5 -6 шариков размером с яблоко, раскатать их в лепешки, не очень толстые (4 -5 мм), жарить на разогретой сковородке с двух сторон.

Готовые наан смазать обильно сливочным маслом и дать постоять 5 -10 минут. Подавать горячими.

Приятного аппетита!

Лепешки наан — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/