Сытный мясной пирог

Автор: Фрау Марта

Ингредиенты

• Мука пшеничная (1,5 стак. - 1-е тесто, 1 стак. - 2-е тесто) — 2,5 стак.
• Яйцо куриное (1шт - 1-е тесто, 2шт - 2-е тесто) — 3 шт
• Маргарин (1-е тесто) — 100 г
• Вода (ледяная, 1-е тесто) — 2 ст. л.
• Разрыхлитель теста (1 ч.л. - 1-е тесто, 1 ч.л. - 2-е тесто) — 2 ч. л.
• Майонез (2-е тесто) — 200 г
• Мясо (любое, у меня свинина) — 700 г
• Лук репчатый — 6 шт
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (молотый, по вкусу)
• Масло растительное (для жарки)

Приготовление

Тесто №1: 1 яйцо, 100г маргарина, 2 ст.л. ледяной воды, 1 ч.л. разрыхлителя и 1,5 ст муки смешать до однородной массы, тесто, которое получилось, поставить в холод на 1 час.

Тесто №2: 200г майонеза, 2 яйца, 1 ч.л. разрыхлителя, соль, перец и 1 стакан муки смешать, получится жидкое тесто.

Начинка: 700г любого мяса (у меня свинина) нарезать кубиками и быстро обжарить на растительном масле на сильном огне, постоянно помешивая, посолить и поперчить по вкусу.

Лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

Форму смазать растительным маслом, руками распределить тесто №1.

Сверху выложить мясо, на него - лук.

Залить тестом №2, опустить бортики. Поставить в разогретую духовку и выпекать при температуре 200*С примерно 30-40 минут.

Приятного аппетита!!!

© www.povarenok.ru